El Tataki, denominado también tosa-mi, es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. La carne o el pescado se cocinan brevemente en una llama o sartén. Las piezas se marinan ligeramente en vinagre y jengibre. Por último las piezas son fileteadas.
TATAKI DE SALMÓN
€15.50
Nuestro tataki de salmón es una porción de las mejores partes de los salmones, marinados, sellados por fuera y dejándolos bien jugosos por dentro. Las servimos en una cama alga wakame, sésamo blanco y negro y un toque de salsa unagi.
Un entrante que a nadie le deja indiferente.
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TATAKI SALMON |
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TABLA MEDIUM 20 PIEZAS
Nuestra tabla Medium consiste en 20 piezas de sushi recién hecho con diferentes cortes para los más amantes del sushi.
-4 rolls Philadelphia Salmón (salmón, queso crema y sésamo blanco)
-4 rolls California (pepino, surimi, aguacate y sésamo negro )
Los makis son de los rollos más sencillos, un ingrediente envuelto en arroz y el alga por fuera.
-3 piezas maki aguacate,
-3 piezas maki pepino maki,
-2 nigiris (1 de atún y 1 de salmón)
-4 piezas de sashimi (2 atún y 2 salmón)
Langostino Tigre
Crujientes y jugosos langostinos tigres que se sirven con cebollino recién picado y acompañados con salsa hot sweet para comértelos a bocados.
No dejarás ni uno.
NIGIRI DE ATÚN
Nigiri de atún: Es una bola de arroz en horizontal con un generoso filete de la mejor parte del atún.
MAKI SUSHIMARKET 6 UNDS
El maki es uno de los rolls mas sencillo que hay en el mundo del sushi, se trata de un solo ingrediente dentro del roll envuelto en arroz de sushi y alga nori por fuera.
El sushimarket es el maki que más nos pide la gente. Se trata de un langostino tigre pasado por panko y frito que envuelto en arroz y alga nori, está golpeado por una gota de nuestra salsa de mango y una gota de siracha. Tiene un toque picante, sencillo y exquisito.
NIGIRI DE DORADA SALVAJE
Nigiri de dorada salvaje: Es una bola de arroz en horizontal con un generoso filete de la mejor parte de la dorada.
ROLL PHILADELPHIA SALMÓN 8 UNDS
Un clásico entre los clásicos donde los haya.
Philadelphia salmón: salmón, queso crema y sésamo
NIGIRI DE ATÚN FLAMBEADO
Nuestro nigiri de atún aleta azul flambeado es una pequeña porción de arroz de sushi con un generoso filete de atún, acompañado con un toque de calor con el soplete para extraer al máximo su sabor.
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