ENSALADA WAKAME
¿Qué propiedades tiene el wakame?
La más relevante es su alto contenido en calcio y yodo. Contiene vitaminas del complejo B, hierro y ácido fólico. Tienen pocas calorías (160 Kcal por cada 100 gramos). Sus pigmentos naturales (xantinas) tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, neuroprotectoras y aceleradoras del metabolismo.